Jakobsplass

Trine og Lars Lilleslåtten har drevet fjellgården Jakobsplass siden 1980-tallet, og her har de rundt 20 melkegeiter. Men en fantastisk utsikt, lager de ost på gamlemåten. De fyrer opp primkjelen med ved fra egen skog, og bruker geitemelka fra egne geiter. Og ved behov, så henter de kumelk fra Hamarsbøen. På Jokobsplass har de gardsutsalg, hvor du får kjøpt ostene laget på gården, samt produkter fra resten av Ostebygda.


Ekte Geitost er hovedproduktet fra Jakobsplass, og denne brunosten har vunnet mang en pris! Produsert på vedfyrt kjele, noe som gir en helt særegen smak. Selv de som er skeptiske til smaken av brunost, elsker denne!

Søtprim er ikke, som navnet tilsier, en prim, men en type brunost. Osten er laget av ku- og geitemelk, og bittelitt sukker. Akkurat som den Ekte geitosten, så er også Søtprimen kokt på gamlemåte i vedfyrt kjele.

Mjølkeprim er et lokalt tradisjonsprodukt fra Hallingdal og nærområdene. Mjølkeprimen er en brunost som serveres til kaffemat, i tykke skiver. Den er også fantastisk til nystekte vafler eller lapper! I mjølkeprimen bruker man hele melken, ostemassen blir ikke fjernet. Dette gjør at den koker raskt, og budeiene før i tiden kokte mjølkeprim første og siste dag på stølen, da de måtte raskt ta hånd om dagens melk. Mjølkeprimen kan fryses.